10-10-14

DIY | SMUSHI MAKEN

Het is alweer oktober en we beginnen stiekem weer zin te krijgen in de sfeervolle winteravonden. Gezellig aan de borrel met familie en vrienden of lekker onder een dekentje op de bank je favoriete soap serie kijken. Nu is de vraag wat ga ik op tafel zetten tijdens deze gezellige winteravonden? Het antwoord hierop is: SMUSHI! Smushi is helemaal hot in Denemarken en begint nu ook in Nederland door te breken het is een variant op sushi die bestaat uit een mix van smörrebröd en sushi. Het is niet alleen heel lekker, maar het ziet er ook nog eens heel mooi uit! Weg met de standaard borrelhapjes, maar verwen je gasten met iets nieuws. 


Wat heb je allemaal nodig?

1. Kleine rode ui 

2. 2 eetlepels wittewijnazijn
3. 150 gram aardappelen (vastkokend en geschild)
4. 50 ml magere yoghurt 
5. 1 eetlepel halvanaise 
6. Half bakje bieslook (25 gram, zeer fijn gesneden)
7. 3 plakjes Fries roggebrood 
8. 2 plakken gerookte zalm (sandwichplakken)
9. Tuinkers 
10. Lunchbox House Doctor
11. Marmeren snijplank Madam Stoltz 

NOW.. DO IT YOURSELF!

1. Meng de rode ui met de wittewijnazijn en voeg er een klein beetje zout aan toe. 
2. Breng een kleine pan water aan de kook.
3. Snijd ondertussen de aardappelen in blokjes van ongeveer een halve centimeter bij een halve centimeter.
4. Voeg wat zout toe aan het kokende water en kook de aardappelen in 4 min. Beetgaar. 
5. Giet de aardappelen af en laat ze 5 minuten afkoelen.
6. Meng de yoghurt met de halvanaise, bieslook, aardappel en het ui-azijnmengsel.

7. Voeg eventueel wat peper en zout toe. 

8. Snijd de plakjes roggebrood elk in 4 stukjes. Je hebt nu 12 kleine plakjes roggebrood. 
9. Verdeel de aardappelsalade over de plakjes roggebrood.
10. Snijd de zalm in 6 gelijke plakjes en leg ze op 6 van de stukjes roggebrood.
11. Garneer de 6 roggebroodjes zonder zalm met tuinkers.
12. Leg de broodjes om en om op de marmeren snijplank. 
13. Geniet van de gezellige avonden met je liefde, familie of vrienden! 

14. Houd je nog wat sushi over, kun je ze natuurlijk altijd de volgende dag in de leuke lunchbox van House Doctor mee naar je werk nemen. 



 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten